Cảnh báo malachite green trong thuy san

Malachite green là một chất phức hợp hóa học được sử dụng trong ngành thủy sản để điều trị các bệnh do vi khuẩn, nấm và ký sinh trùng gây ra. Tuy nhiên, malachite green đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm từ năm 2002 do có nguy cơ gây hại cho sức khỏe con người.

Các nguy cơ của malachite green bao gồm:

1. Gây ung thư: Malachite green được cho là có khả năng gây ung thư nếu tiếp xúc lâu dài và liên tục.

2. Gây hại cho hệ thần kinh: Malachite green có thể gây ra các vấn đề về hệ thần kinh nếu tiếp xúc với nó trong thời gian dài.

3. Gây hại cho hệ tiêu hóa: Malachite green cũng có thể gây ra các vấn đề về hệ tiêu hóa nếu tiêu thụ sản phẩm chứa chất này.

Do đó, việc sử dụng malachite green trong thủy sản đã bị cấm và cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.